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Des produits de qualité

 

Tous les foies gras que je travaille artisanalement font partie de l'IGP SUD-OUEST (Indication Géographique Protégée).

Le foie gras de qualité dite "EXTRA", que je travaille pour les mi-cuits provient de fermes à taille humaine avec des normes et chartes de qualité très élevées. Ce sont des canards de race Mulard dit "canard gras".

 

 

   

 

 

Tous les produits que j'ajoute pour mes recettes sont en majorité de la région du Sud-Ouest et autant que possible avec des appellations reconnues comme A.O.P ou Label Rouge .... 

 

J'ai fait le choix de ne mettre aucun ADDITIF, NI SUCRE, NI CONSERVATEUR dans mes conserves pour garder toute la saveur des produits de qualité que je vous propose.

 

Mon laboratoire applique les normes sanitaires en vigueur sous le numéro FR 33.199.013 CE